微生物检测是评价产品卫生质量与生产环境卫生状况的重要手段，通过培养计数与生化鉴定，判断样品中微生物污染水平是否符合标准限值。

微生物检测常用项目

  • 菌落总数：评价样品总体污染水平
  • 大肠菌群、大肠埃希氏菌：粪便污染指示菌
  • 霉菌和酵母菌总数：提示产品霉变风险
  • 致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等
  • 无菌检测：适用于要求无菌的医药产品与包装

检测流程

样品称量稀释→倾注培养（36℃/28℃）→菌落计数→必要时生化鉴定或 PCR 确认。菌落总数检测周期一般为3-5天（含培养时间），致病菌增菌鉴定需5-7天。

应用对象

日化产品、水样（结合环境检测服务）、产品包装材料、生产环境涂抹样等。检测方法依据 GB 4789 系列食品安全国家标准及《中国药典》微生物限度检查法执行。相关检测费用与周期问题可查阅检测问答。